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外燴,在香港稱為到會,泰國旅遊;,在台灣稱為外燴,是設宴款客的一種做菜安排,多見於大富人家,在家中請客,又用外間的專人到自家中來做菜,婚禮樂團食物材料由外燴服務供應者包辦,配料、味料、燉品、上湯等也如是,聚左旋乳酸,由外燴者在店方預備,到宴會場地架鍋,後期製作便可上桌。 |
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